Самардалата е позната от дълги времена в нашия Новозагорския край. Самардала се намира още и в Странджа-Сакар.

Моята Баба Минка, кореняк Атларка, беше най-добрият специалист в приготвянето на Самардалата, правеше я винаги толкова фина и без ш