Във Финландия хранителна компания си е поставила за мисия да промени навиците ни на хранене и същевременно да намали въглеродния отпечатък върху климата.
Според последни данни 1/3 от въглеродните емисии във въздуха идват от животновъдството и последващото производство на млечни продукти.
Протеинът се създава благодарение на микроорганизми.
Експертите смятат, че една салата може да се превърне в пълноценно хранене, ако към нея не си изпечем пържола, а добавим протеина.
Европа вече е по пътя към намаляване на вредните емисии до 2050 г. Това вероятно ще означава и въвеждането на някои промени в хранителната промишленост.