В град Тетевен днес е празникът на тетевенската саламура. Това е рибена чорба, която се поднася много люта, кисела и солена. Прави се предимно от дребна мряна от река Бели Вит.
В чорбата се слагат още печени белени чушки, печени домати, накълцан чеснов лук, копър, люта чушка.
Яде се както топла, така и студена и е много подходяща за компания с ракия.
Приготвянето на саламурата отнема около час.
На празника всяко тетевенско село се представя с традиционно ястие. Очакват се и много танцови състави.