Тъй като е сладък на вкус, "белият мъж" е играл ролята на десерт в менюто на овчарите, нещо като тяхна сиромашка торта. С малко гурме техники с това ястие може да се отсрамите и днес пред вашите гости.
Освен че се приготвя лесно и е много по-евтин от тортата, белият мъж е много полезен заради състава си - овче мляко, овче сирене, брашно и захар. И може да си го правите целогодишно, не само за Петровден.
