Основният източник на нитрати в зеленчуците е торенето най-вече с амониева селитра.
През миналата година са направени 80 проби на листни зеленчуци и само една е била с нитрати над нормата. За първите шест месеца имаме 70 проби и нито една с наднормено съдържание на нитрати.
“Тиквичките имат 200 милиграма на килограм нитрати, при предишна норма, която е била до 1999-а година - 500 милиграма на килограм, тоест няма какво да говорим за нитрати.”

И ние, и Европейският съюз използваме едни и същи норми за нитрати, така че ако някой чак толкова се бои от нитратите, преди консумация зеленчуците добре да се измиват или да покиснат малко във вода.

Изберете bTV Новините като ваш любим източник в Google