Уникален по рода си Панаир на киселото мляко беше открит днес в Разград.
Той се провежда за четвърта поредна година в съчетание с Фестивала на народните традиции и художествените занаяти.
Най-атрактивните елементи отново са дегустацията на гецовско кисело мляко и представянето на автентичния български ритуал "Капанска сватба".
Славата на лудогорското кисело мляко се свързва със селяните от Гецово и другите околни на Разград села. Продавайки го на пазара, производителите обръщали глинените паници наопаки, за да докажат на купувачите, че е гъсто като масло и не ще изпадне.
След като се подкваси, млякото се покрива с вълнена завивка и се оставя да престои цяла нощ, разказват гецовските баби. При сладкодумните продавачки се събра опашка от хора, желаещи да опитат чудотворното средство за дълголетие.
Над 20 млекопроизводители се включиха в конкурса за домашно приготвено кисело мляко, млечни салати и десерти. Тази година гости на Фестивала са състави от Мексико, Индия, Испания, Германия, Армения и Гърция.
