За да отбележат стогодишнината от откриването на лактобацилус булгарикус, в София дойдоха учени от Италия, Франция, Япония, Русия, Холандия. "Тази бактерия по принцип я има и другаде, особено на Балканския полуостров тя е разпространена, но тази природна комбинация е само характерна за нашия регион, за региона на България", обясни д-р Светлана Минкова, микробиолог.
През 1905 година българският учен д-р Стамен Григоров открива защо само в България става такова хубаво кисело мляко. Причината е в пръчковидния бацил. Лактобацилус булгарикус прави 27-годишния д-р Стамен Григоров световноизвестен, а България - страна на киселото мляко.
Лактобацилус булгарикус е първият, доказан от науката микроорганизъм с пробиотични, профилактични и лечебни свойства и затова една кофичка на ден кисело мляко осигурява здраве и дълголетие.
