Повечето яйца с бяла черупка на пазара са вносни. Цветът на черупката на яйцата се определя от породата кокошки - белите кокошки снасят бели, тъмните - тъмни яйца. В над 98 на сто от българските птицеферми се произвеждат яйца с тъмна черупка.
От Агенцията по безопасност на храните са категорични, че разлика в хранителните качества на белите и тъмните яйца няма.
Освен това боята хваща еднакво и белите, и тъмните яйца.
