На много места в страната хляб "България" не се произвежда, защото е трудно да се намери качествено брашно. Производителите на хляб и мелничарите казват, че тази година е една от най-трудните за тях, тъй като качествена пшеница трудно се намира.

В мелниците обаче твърдят, че брашното, което произвеждат, не се отличава от това, което трябва да се влага в хляба по стандарт.

Зърнопроизводителите признават, че лошото време по жътва е влошило качеството на зърното у нас. А хлебопроизводителите подбират брашното, с което работят, за да има добър хляб, макар и не по стандарта

В същото време в "житницата на България", Добруджа, още не са опитвали хлаба по стандарт. Защото в района такъв не се произвежда.