Високото водно съдържание в деликатесите не означава непременно, че вместо месо, купуваме вода, обясняват технолози. И допълват, че това се дължи на факта, че подправките, с които се овкусяват продуктите, трябва да бъдат разтворени във вода.
Така се стига до въпросното тублиране, в което министър Найденов съзря възможност за удряне в грамажа и подвеждане на потребителите. Методът е широко използван от производителите в цял свят. В такива машини месото се овкусява, но освен подправки, се добавя и вода.
За да има гаранция, че си купуваме истинско месо, производителите предлагат въвеждането на стандарт "Стара планина" и за шунките и филетата. Само по този начин можело да се ограничи влагането на вода в преработените продукти.
