Фестивалът на огъня е посветен на Свети Йосиф, когото във Валенсия почитат като покровител на дърводелците. Фестивалът продължава цяла седмица. Дървените фигури, които се изгарят, се наричат ниноти, което означава кукли. Всеки квартал в града излъчва свой екип, който събира средства и изработва куклите.
Групите дефилират с куклите си, облечени в средновековни костюми, след което ги струпват на специален постамент, където ги изгарят.
